Νόστιμες Συνταγές

VEGAN COFFEE MINI Cheesecakes “Αυτό είναι το καλύτερο επιδόρπιό σας μέχρι σήμερα!” Ήταν η απάντηση…

VEGAN COFFEE MINI Cheesecakes “Αυτό είναι το καλύτερο επιδόρπιό σας μέχρι σήμερα!” Ήταν η ανταπόκριση που πήρα όταν οι φίλοι μου δοκίμασαν αυτή τη νέα συνταγή! Ήμουν ενθουσιασμένος που το έφτιαξα καθώς η κρεμώδης μόκα είναι ένα από τα αγαπημένα μου ποτά με καλή αίσθηση! Ο συνδυασμός του κρεμώδους κάσιους, με τη σοκολάτα και τον καφέ είναι ένα ταίρι φτιαγμένο στον παράδεισο! Το καλύτερο μέρος – δεν απαιτεί μαγείρεμα!!!! Για τη βάση: 100 g αλεύρι αμυγδάλου 40 g αποξηραμένη καρύδα 60 g κακάο σε σκόνη 6 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο 4 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου Πρέζα θαλασσινό αλάτι Για το cheesecake χωρίς ψήσιμο: 250 g ωμά κάσιους, μουλιασμένα για 4 ώρες ή 15 ml αμύγδαλο αλεσμένο για ένα βράδυ 150 ml βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο 4 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου 3-5 κουταλιές της σούπας στιγμιαίος καφές (ανάλογα με το πόσο δυνατός σας αρέσει) πρέζα θαλασσινό αλάτι Επικάλυψη: Λιωμένη 70% -85% vegan σοκολάτα Μέθοδος: Ανακατέψτε όλα τα υλικά της βάσης μέχρι καλά σε συνδυασμό. Πιέστε τη βάση σε φόρμες σιλικόνης για cupcakes/muffins ώστε να είναι ομοιόμορφη και επίπεδη. Παγώνετε για 20 λεπτά όσο φτιάχνετε το cheesecake. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τα κάσιους. Ανακατεύουμε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με τα υπόλοιπα υλικά του cheesecake σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Γεύση για γεύση καφέ. Μοιράζετε το μείγμα ανάμεσα στις φόρμες για μάφιν και παγώνετε όλη τη νύχτα. Περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα και διακοσμούμε με κόκκους καφέ ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Related Articles

Back to top button