Νόστιμες Συνταγές

MERRY BERRY SALAD Ένα συνοδευτικό για το χριστουγεννιάτικο δείπνο σας που προσθέτει ένα ποτ φρέσκο…

MERRY BERRY SALAD Ένα συνοδευτικό για το χριστουγεννιάτικο δείπνο σας που προσθέτει φρεσκάδα, γλυκύτητα και τραγανή αίσθηση στο οικογενειακό σας άλειμμα. Ο συνδυασμός από φρέσκα χόρτα, αχλάδι εποχής, ρόδι, καρύδια, αποξηραμένα κράνμπερι και θρυμματισμένη φέτα είναι μια έκρηξη γεύσης σε κάθε μπουκιά! Υλικά: 1 σακούλα (περίπου 8 φλιτζάνια) φρέσκο ​​μαρούλι (χρησιμοποίησα μισή ρόκα / μισό σπανάκι baby) 1 φλιτζάνι ρόδι ρόδι 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι ή αποξηραμένα κεράσια τάρτα 2 μεγάλα αχλάδια, κομμένα σε λεπτές φέτες 1/3 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη (προαιρετικά ) Ψημένα καρύδια ή πεκάν Ντέσινγκ: 3 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι (για γεύση) 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα σμέουρα, ξεπαγωμένα 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλεσμένο πιπέρι και βότανο της Προβηγκίας (για γεύση) 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού παπαρουνόσπορος Μέθοδος: Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα αχλάδια. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το πλυμένο μαρούλι, το ρόδι, τα αποξηραμένα κράνμπερι, τα αχλάδια και τη φέτα. Πασπαλίζουμε από πάνω τους φρεσκοψημένους ξηρούς καρπούς. Για το dressing ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο και τους παπαρουνόσπορους στο μπλέντερ. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέστε σιγά σιγά το λάδι. Ανακατεύουμε μέχρι να γαλακτωματοποιηθούν και να ομογενοποιηθούν. Ανακατεύουμε μέσα τους παπαρουνόσπορους. Αυτό το dressing υποτίθεται ότι είναι αρκετά πηχτό, αλλά αραιώνει με τους χυμούς της σαλάτας.

Related Articles

Back to top button