Νόστιμες Συνταγές

Healthy Mezze Platter Παραμονή Πρωτοχρονιάς είναι αύριο και πολλοί από εμάς θα επιλέξουμε να μην…

Το Healthy Mezze Platter είναι η Παραμονή Πρωτοχρονιάς αύριο και πολλοί από εμάς θα επιλέξουμε να μην βγούμε έξω όπως κάνουμε συνήθως, αλλά να έχουμε φίλους στο σπίτι για να γιορτάσουμε το τέλος του 2021! Αυτή είναι η τέλεια πιατέλα για vegan & paleo για να απολαύσουν όλοι! Χρησιμοποίησα τη συνταγή μου για κράκερ χωρίς γλουτένη, την οποία μπορείτε να βρείτε αν κάνετε κύλιση προς τα κάτω στην κύρια ροή μου. Ευτυχισμένο το νέο έτος! Τζατζίκι χωρίς γαλακτοκομικά Υλικά: 2 φλιτζάνια γιαούρτι χωρίς γεύση (εγώ χρησιμοποιώ γιαούρτι καρύδας χωρίς ζάχαρη.) 2-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζάνι άνηθο, ψιλοκομμένο 1 αγγούρι, ψιλοκομμένο 1/2 κ.γ. θαλασσινό αλάτι (εγώ χρησιμοποιώ αλάτι) 1 μυρωδικό λεμόνι, στυμμένο 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση Τρόπος: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και αφήνουμε στο ψυγείο πριν το σερβίρουμε. Χούμους παντζαριού χωρίς ρεβίθια Υλικά: 4 μέτρια παντζάρια 2 κουταλιές της σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, χωρισμένο ½ φλιτζάνι ταχίνι ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο Τρόπος: Ψήστε τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα λίγο ελαιόλαδο σε προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε τα παντζάρια πριν τα βάλετε στο μπλέντερ με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 2 λεπτά. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε λίγο κρύο νερό στο χούμους. Θα χρειαστεί να προσθέσετε περίπου ¼ φλιτζάνι νερό. Όταν γίνει κρεμώδες και έχει σύσταση χούμους, σταματήστε να προσθέτετε νερό. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Υλικά: 2 φλιτζάνια πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι 5-6 φιλέτα γαύρου (προαιρετικά) ½ φλιτζάνι κουκουνάρι ½ φλιτζάνι φρέσκο ​​βασιλικό συν περισσότερο για το σερβίρισμα ½ φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό ¼ φλιτζάνι κάπαρη στραγγισμένη 1 σκελίδα σκόρδο 1 λεμόνι με ξύσμα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο λάδι Συστατικά παλμού. Ανακατεύουμε μέχρι να ψιλοκόψουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με ελαιόλαδο και αλάτι μέχρι να σχηματιστεί μια λεία υφή σαν πάστα. Προσαρμόστε το καρύκευμα. Σερβίρετε αμέσως.

Related Articles

Back to top button