Νόστιμες Συνταγές

Το καλύτερο Vegan Ramen! Γεια σας και καλό απόγευμα σε όλους! Η σημερινή συνταγή είναι μια…

Το καλύτερο Vegan Ramen! Γεια σας και καλό απόγευμα σε όλους! Η σημερινή συνταγή είναι αλμυρή – Πρόσφατα έχω εμμονή με το wagamama_uk ‘Kare Basu Ramen’ και δεν μπορούσα να αντισταθώ στο να φτιάξω τη δική μου εκδοχή στο σπίτι 👀🍜 Το έκανα πολύ πικάντικο, αλλά η ποσότητα της γεύσης σε αυτό το πιάτο ήταν απολύτως απίστευτη 🤤 Για τα μανιτάρια: ☆ 100 γρ μανιτάρια shiitake & 100 γρ μανιτάρια κουμπιού, ☆ 1 κουταλιά σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας, ☆ 1 κουταλιά σούπας μαύρη σάλτσα σόγιας, ☆ 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (Τηγανίζουμε ελαφρά για 3-4 λεπτά) μέχρι να μαλακώσει ο ζωμός 2 κουταλιές της σούπας sriracha, ☆ 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα amai, ☆ 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας ελαφριά, ☆ 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι βύνης, ☆ πρέζα αλάτι & ζάχαρη, ☆ 500 ml ζωμό λαχανικών (Για να φτιάξετε τη σάλτσα amai σε χαμηλή φωτιά: 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κρασί ρυζιού, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από βύνη, 1 1/2 κουταλιά της σούπας κέτσαπ, 2 κουταλιές της σούπας πάστα ταμαρίνδου, 2 κουταλιές της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας) – βράστε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να σχηματιστεί μια κολλώδης σάλτσα Για το τόφου: Κόψτε το tofu σας σε κύβους & πασπαλίζουμε με λίγο καλαμποκάλευρο, ελαιόλαδο και μπαχαρικό Shichimi. Τηγανίζουμε στον αέρα για 15-20 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά! Τέλος, γαρνίρουμε με βλαστάρια μπιζελιού, σπανάκι, τσίλι κομμένο σε κύβους & κόλιανδρο! —-

Related Articles

Back to top button