Νόστιμες Συνταγές

Τι δεν κάνουν τα κάσιους! Η ουδέτερη γεύση και η κρεμώδης υφή τους είναι το τέλειο…

Τι δεν κάνουν τα κάσιους! Η ουδέτερη γεύση και η κρεμώδης υφή τους είναι το τέλειο υποκατάστατο για τα γαλακτοκομικά, ειδικά το τυρί! Αυτή η συνταγή τυριού με κάσιους είναι ΕΥΚΟΛΗ, μαλακή και απλώνεται… και ανέφερα ΓΕΥΣΤΙΚΟ! Υλικά: 2 φλιτζάνια κάσιους ωμά 1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1 μέτριο λεμόνι, ξύσμα 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού 1/2-2/3 φλιτζάνι νερό 2 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι 2 Σούπας ελαιόλαδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά) ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος άνηθος Τρόπος: Μουλιάζουμε τα κάσιους όλη τη νύχτα. Στραγγίζουμε τα κάσιους και τα προσθέτουμε στον επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το σκόρδο, τη σκόνη σκόρδου, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού, το νερό, τη διατροφική μαγιά, το αλάτι, την πάπρικα και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κρεμώδες και λείο. Προσαρμόστε τη γεύση. Τοποθετήστε ένα διχτυωτό σουρωτήρι πάνω από ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και απλώστε δύο στρώσεις τυρί πανί. Τοποθετήστε το τυρί στο τυρί, στη συνέχεια μαζέψτε τις γωνίες και στρίψτε το πάνω μέρος για να σχηματίσετε το τυρί σε “δίσκο”. Στερεώνουμε με λαστιχάκι και βάζουμε στο ψυγείο για 12 ώρες. Για να σερβίρετε, ξετυλίγετε από το τυρί και το αναποδογυρίζετε απαλά σε πιατέλα. Καλύψτε απαλά με ψιλοκομμένα μυρωδικά και λίγο ακόμα ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά). Είναι εύθραυστο, γι’ αυτό χειριστείτε απαλά και μεταρρυθμίστε εάν χρειάζεται.

Related Articles

Back to top button