Νόστιμες Συνταγές

ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ PALEO CHOCO CHUNK! Αν δεν ψήσω αυτά τα μαστιχωτά, τραγανά, λιώνουν…

ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ PALEO CHOCO CHUNK! Αν δεν ψήσω αυτά τα λαστιχτά, τραγανά, υγιεινά μπισκότα που λιώνουν στο στόμα σας τουλάχιστον μία φορά το μήνα, η οικογένειά μου έχει ορκιστεί να με αποκηρύξει! (Είναι τόσο καλοί!) Ακόμα και ο Ελβετός μπαμπάς μου που δεν καταλαβαίνει το «παλαιό σκάλεο» και λατρεύει το παλιό άσπρο αλεύρι και τη ζάχαρη του τα καταβροχθίζει! Το καλύτερο μέρος είναι ότι είναι ΕΥΚΟΛΑ στην κατασκευή και εξαιρετικά ΓΡΗΓΟΡΑ … και φυσικά ευχαριστούν πολύ το κοινό. Πάμε για ψήσιμο! Συστατικά: 1/4 φλιτζάνι γκι ή λάδι καρύδας (αν όχι και το μαλακό βούτυρο χωρίς γαλακτοκομικά είναι νόστιμο) 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας (μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε λάδι αβοκάντο ή λάδι καρύδας) 1/3 ή 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας (ανάλογα σε γεύση γλυκύτητας) 1 αυγό 2 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου bobsredmill 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια spriggourmet 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 3/4 φλιτζάνι καρύδια, ψιλοκομμένα 3,5 ουγκιές μπάρα μαύρης σοκολάτας 70-85% , κομμένο σε χοντρά κομμάτια (ή αντικαταστήστε τα 2/3 του φλιτζανιού κομματάκια σοκολάτας) hukitchen ή lafolierealchocolate Μέθοδος: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 C Ανακατεύετε έντονα τα λάδια και τη ζάχαρη καρύδας σε ένα μπολ μέχρι να ενωθούν καλά (ή χτυπήστε τα στο μίξερ). Προσθέστε αυγό και ξανά, ανακατέψτε δυναμικά. Προσθέστε τη βανίλια. Ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε τα ξηρά υλικά (αλεύρι αμυγδάλου, αλάτι, μαγειρική σόδα και κανέλα). Ανακατεύουμε σε υγρά υλικά. Διπλώνουμε μέσα τα ψιλοκομμένα καρύδια και την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Μπορείτε είτε να ρίξετε στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας ζύμη σε χαρτί ψησίματος είτε να κυλήσετε μπαλάκια ζύμης 1 1/2″. Ψήνουμε για 10 λεπτά. Δροσίστε και απολαύστε!

Related Articles

Back to top button