Νόστιμες Συνταγές

Συνταγή Vegan Green Soup Πώς να φάτε μια σαλάτα χωρίς να φάτε σαλάτα; Αυτό το πράσινο τόσο…

Συνταγή Vegan Green Soup Πώς να φάτε μια σαλάτα χωρίς να φάτε σαλάτα; Αυτή η πράσινη σούπα σας βοηθά να ολοκληρώσετε αυτό το υγιεινό έργο! Εάν είστε σαν εμένα, δεν μπορώ να φάω ωμό φαγητό μετά το μεσημεριανό γεύμα, καθώς δεν συμφωνεί με την πέψη μου. Τόσο η Αγιουρβέδα όσο και η κινεζική ιατρική συνιστούν να τρώμε θερμαντικές τροφές προς το βράδυ, όταν η πέψη μας επιβραδύνεται… καθώς και με την ελκώδη κολίτιδα μου, είναι πάντα καλή ιδέα να δίνω στο σύστημά μου να απορροφά εύκολα τρόφιμα γεμάτα θρεπτικά συστατικά. Λατρεύω τις σούπες, αλλά πρέπει να είναι γεμάτες γεύση, οπότε εδώ είναι μια από τις αγαπημένες μου ταϊλανδέζικες πράσινες σούπες. Υλικά 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας ή εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι 1-2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ 2 κουταλιές της σούπας πάστα πράσινου κάρυ Πρέζα χοντρό θαλασσινό αλάτι 350 γραμμάρια μπρόκολο 100 γραμμάρια λαχανό 100 γρ. 200 ml γάλα καρύδας 1 κουταλιά της σούπας αμινοξέα καρύδας coconutsecretofficial Κοτσανάκι λεμονόχορτου δεμένο με βασιλικό της Ταϊλάνδης Ψημένοι ξηροί καρποί / σπόροι για επικάλυψη Τρόπος: Κόψτε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το σκόρδο/τζίντζερ. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ και το κρεμμύδι. Προσθέστε μια καλή πρέζα αλάτι και την πάστα κάρυ και μαγειρέψτε καλά για 3-5 λεπτά. Κόβουμε το μπρόκολο σε μπουκίτσες και αφαιρούμε τα κοτσάνια από το λάχανο. Προσθέστε το μπρόκολο, το σπανάκι και το λάχανο στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε το ζωμό και ανακατεύουμε. Προσθέστε το λεμονόχορτο δεμένο με τον βασιλικό της Ταϊλάνδης. Σιγοβράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο. Μόλις ψηθεί ανακατεύουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας μέχρι να ομογενοποιηθεί. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει το δεμένο λεμονόχορτο και τον βασιλικό της Ταϊλάνδης πριν ανακατέψετε. Επιστρέψτε τη σούπα στην κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε με το γάλα καρύδας. Ψήστε τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους σας σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανά και χρησιμοποιήστε το για το σερβίρισμα. Απολαύστε ζεστό!

Related Articles

Back to top button