Νόστιμες Συνταγές

Σαλάτα Kale Caesar with Tahini Dressing Λατρεύω ένα μεγάλο μπολ νόστιμη σαλάτα, αλλά κοιλιακούς…

Σαλάτα Kale Caesar με ντρέσινγκ ταχίνι Λατρεύω ένα μεγάλο μπολ με νόστιμη σαλάτα, αλλά περιφρονώ απολύτως το απλό μαρούλι με μια βουτιά ελαιόλαδο! Δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι πιο άγευστο και βαρετό. Πάντα σκέφτομαι πώς να αναβαθμίσω μια σαλάτα με κρεμώδη και τραγανά στοιχεία, ωμά και μαγειρεμένα λαχανικά, καθώς και να φτιάξω ένα λαχταριστό σύνθετο dressing! Αυτή η vegan σαλάτα ταιριάζει σε όλα τα κουτιά με ωμό τραγανό λάχανο, μαγειρεμένη γλυκοπατάτα, ψητά καρύδια, ρόδι και ένα κρεμώδες dressing από ταχίνι. Συστατικά: 2 γλυκοπατάτες, κομμένες σε κύκλους 1/2 ίντσας 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 -3 κουταλάκια του γλυκού καπνιστή πάπρικα θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση 1 μεγάλο κεφάλι λάχανο, ψιλοκομμένο 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένα λαχανάκια Βρυξελλών ή 1 επιπλέον κεφάλι λάχανο 1-2 αβοκάντο σε φέτες Ρόδι ψητά καρύδια Ντρέσινγκ: 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο χυμός από 2 λεμόνια 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα ντιζόν 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι 2 κουταλιές σάλτσα Worcestershire 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένο θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση 1 3 φλιτζάνια τριμμένη παρμεζάνα, (αν χρησιμοποιήστε διατροφική μαγιά χωρίς ημερολόγιο) 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα μυρωδικά Μέθοδος: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200C. Σε ένα μεγάλο ταψί, συνδυάστε τους κύκλους από τις κομμένες γλυκοπατάτες, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, την πάπρικα και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Περάστε ομοιόμορφα. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά. Γυρίστε τις γλυκοπατάτες και επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι γλυκοπατάτες. Σε μια μεγάλη σαλατιέρα, συνδυάστε το ψιλοκομμένο και ψιλοκομμένο λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών. Στη συνέχεια φτιάχνουμε το ντρέσινγκ ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το αλάτι και το πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ρίξτε τις ψητές γλυκοπατάτες στη σαλάτα και στη συνέχεια ανακατέψτε το dressing για να ενωθούν. Συμπληρώστε τη σαλάτα με αβοκάντο, καβουρδισμένα καρύδια και ρόδι.

Related Articles

Back to top button