Νόστιμες Συνταγές

Πώς να φτιάξετε ένα vegan κέικ «τυρί» χωρίς bake; Ναι καλά με ακούσατε, υπάρχουν κοιλιακοί…

Πώς να φτιάξετε ένα vegan κέικ «τυρί» χωρίς bake; Ναι, σωστά με ακούσατε, δεν χρειάζεται καθόλου μαγείρεμα για αυτήν την πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, εξαιρετικά απλή, νόστιμη συνταγή. Μου αρέσει να αναδημιουργώ κλασικά επιδόρπια και να τα κάνω υγιεινά – αυτό είναι vegan, χωρίς δημητριακά, χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά και ωμά! Όπως μπορείτε να δείτε, έχω διακοσμήσει την τούρτα με μάνγκο καθώς συμπληρώνουν την κρεμώδη καρύδα, τη βανίλια και τα κάσιους. Υλικά κρούστας: 1 φλιτζάνι μαλακοί χουρμάδες χωρίς κουκούτσι 2 φλιτζάνια καρύδια 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα πρέζα αλάτι 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κάρδαμο (προαιρετικά) ή μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε όλα τα μπαχαρικά, μοσχοκάρυδο ή ξύσμα πορτοκαλιού. Υλικά γέμισης: 4 φλιτζάνια κάσιους μουλιασμένα (μουλιασμένα σε δροσερό νερό για 5-8 ώρες ή σε ζεστό νερό για δέκα λεπτά) 2/3 κούπες λάδι καρύδας 1/2 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου 1/4 φλιτζάνι κρέμα καρύδας 2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (I love spriggourmet) 1/2 φασόλι βανίλιας, ξύσμα Επικάλυψη: 2-3 μάνγκο σε λεπτές φέτες 1 φλιτζάνι mango ras (χυμός μάνγκο) Τρόπος κρούστας: Μουλιάστε τους χουρμάδες σας σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά. Στραγγίστε τα. Χτυπάμε όλα τα υλικά για την κρούστα μαζί σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνει πάστα. Πιέστε τη ζύμη στον πάτο ενός ταψιού ελατηρίου 8 ή 9 ιντσών. Ισιώστε τη ζύμη μέχρι να δημιουργήσετε μια λεία και ομοιόμορφη στρώση. Τοποθετήστε το ταψί στο ψυγείο ή στην κατάψυξη ενώ φτιάχνετε τη γέμιση. Τρόπος Γέμισης: Καθαρίστε τον επεξεργαστή τροφίμων σας και προσθέστε μέσα του όλα τα υλικά για τη γέμιση. Να είστε υπομονετικοί καθώς θα χρειαστούν 5 λεπτά για να είναι εντελώς ομαλό. Συνεχίστε να ξύνετε τα πλαϊνά για να βεβαιωθείτε ότι όλα έχουν αναμειχθεί καλά και δεν υπάρχουν κομμάτια κάσιους. Όταν γίνει λεία η γέμιση, βγάζουμε το ταψί από το ψυγείο και ρίχνουμε το μείγμα στη ζύμη. Λειάνετε το επάνω μέρος πριν το καλύψετε με αλουμινόχαρτο και το βάλετε στην κατάψυξη για να δέσει όλη τη νύχτα. Το επόμενο πρωί το μεταφέρετε στο ψυγείο και πριν το σερβίρετε διακοσμήστε με το αγαπημένο σας φρούτο και ρίξτε το αγαπημένο σας blended φρούτα από πάνω ως κουλούρι. Διάλεξα μάνγκο!

Related Articles

Back to top button