Νόστιμες Συνταγές

Παστινάκι χωρίς ενοχές και πατάτες γλυκοπατάτας Θα μπορούσα να φάω έναν κουβά τηγανιτές πατάτες…

Χωρίς ενοχές παστινάκι & πατάτες γλυκοπατάτας 🍟 Θα μπορούσα να φάω έναν κουβά τηγανιτές πατάτες αν τις αφήσω στη φαντασία μου…γι’ αυτό η φριτέζα μου είναι κυριολεκτικά η αγαπημένη μου μηχανή στην κουζίνα μου! (Ευχαριστώ philips). Καθώς οι πατάτες δεν είναι τεχνικά παλαιό καθώς είναι λαχανικό νυχτολούλουδου, φτιάχνω τις τηγανιτές πατάτες μου από γλυκοπατάτες και παστινάκια για το τέλειο σνακ χωρίς ενοχές! Υλικά: 1 μεγάλο παστινάκι (ή 2 μικρές) 2 μέτριες γλυκοπατάτες (ξεφλουδισμένες) 3 κουταλιές της σούπας λάδι αβοκάντο ή ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά (προαιρετικά) 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικά) 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα (προαιρετικά) Μέθοδος: η φριτέζα αέρα στους 180C/200C ανάλογα με το μηχάνημά σας. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις γλυκοπατάτες & τις παστινάδες σε σχήματα τηγανητού. Τοποθετούμε τις γλυκοπατάτες και το παστινάκι σε ένα μεγάλο φιόγκο ανάμειξης και περιχύνουμε με λάδι, αλάτι και επιλογή μπαχαρικών. Ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθεί καλά. Απλώστε τις τηγανητές πατάτες στη συρμάτινη σχάρα τηγανίσματος με αέρα. Μαγειρέψτε σε 3-4 παρτίδες για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει συνωστισμός. Ψύξτε για 10-15 λεπτά ανάλογα με το πάχος των πατατών και τη φριτέζα σας. Βγάζουμε από τη φριτέζα, πιάτο και γαρνίρουμε με αλάτι και ψιλοκομμένο μαϊντανό (προαιρετικά). Μετατρέψτε αυτά τα τσιπς σε πατάτες masala ως εξής: Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι avo. Σκεπάζουμε τους σπόρους κύμινου και το σουσάμι και τα ρίχνουμε στον αέρα τηγανητά πατατάκια.

Related Articles

Back to top button