Νόστιμες Συνταγές

Οι κύβοι κοτόπουλου με τηγανητό ή ψημένο σουσάμι στον αέρα είναι μια απίστευτη πηγή…

Οι κύβοι κοτόπουλου με τηγανητό ή ψημένο σουσάμι στον αέρα είναι μια απίστευτη πηγή πρωτεΐνης ενώ ικανοποιούν αυτή τη λαχτάρα για τραγανό τηγανητό κοτόπουλο! Αυτή η συνταγή είναι ένα εύκολο ψήσιμο σε ταψί, δεν περιέχει άμυλο ή αλεύρι και είναι γεμάτο γεύση. Συστατικά: 1,25 λίβρα στήθη κοτόπουλου, κύβους σε κύβους 1 ίντσας ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι 2 κουταλιές της σούπας αμινοξέα καρύδας ή ταμάρι 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ τριμμένο 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 2 κουταλάκι του γλυκού καβουρδισμένο σησαμέλαιο 1 φλιτζάνι ωμό σουσάμι σε σπρέι μαύρου σησαμιού και σπρέι αβοκάντο ψιλοκομμένο, φρέσκα κρεμμυδάκια για γαρνίρισμα (προαιρετικά) Σάλτσα μουστάρδας μελιού 4 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν 3 κουταλιές μέλι ή σιρόπι σφενδάμου 4 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο Πιπέρι κατά προτίμηση ή νιφάδες τσίλι Μέθοδος: Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε κύβους με ταμάρι, τζίντζερ, μαγειρική σόδα, αλάτι και σησαμέλαιο για στο ψυγείο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Ψεκάστε τη σχάρα του φούρνου με ένα λεπτό στρώμα λαδιού. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το σουσάμι. Ποτίστε ελαφρά το κοτόπουλο πριν το βουτήξετε με σουσάμι από όλες τις πλευρές. Τοποθετούμε ένα-ένα το κοτόπουλο στο φύλλο. Ψεκάστε άλλη μια λεπτή στρώση λαδιού πάνω από το κοτόπουλο. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε φριτέζα αέρα, θα χρειαστεί να φτιάξετε το κοτόπουλο σε δύο παρτίδες και να προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 190 C και να μαγειρέψετε το κοτόπουλο από τη μία πλευρά για 5 λεπτά, στη συνέχεια να τα αναποδογυρίσετε και να μαγειρέψετε την άλλη πλευρά για άλλα 5 λεπτά. Φτιάχνουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας τα υλικά μαζί. Γαρνίρουμε το κοτόπουλο με φρέσκα κρεμμυδάκια και μαύρο σουσάμι.

Related Articles

Back to top button