Νόστιμες Συνταγές

Οι καλές μηλόπιτες είναι ένα σημαντικό μέρος της οικιακής μας ευτυχίας.” – Jane Aust…

Οι καλές μηλόπιτες είναι ένα σημαντικό μέρος της οικιακής μας ευτυχίας.” – Jane Austen Θέλετε σίγουρα ένα κομμάτι από αυτήν τη μηλόπιτα χωρίς γλουτένη, show stop, υγιεινή για εσάς! Ο συνδυασμός των γλυκών, ζουμερών μήλων με ζεστά καρυκεύματα και της τραγανής πίτας Η κρούστα είναι νικητήρια για κάθε περίσταση Υλικά Κρούστα: 1 φλιτζάνι αλεύρι ψιλό αμύγδαλο 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι καρύδας 2/3 φλιτζάνι αλεύρι ταπιόκας 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή αν δεν περιέχει γαλακτοκομικά, λίπος γκι/φοίνικα 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη σφενδάμου ή ζάχαρη καρύδας 1 /2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι 1 μεγάλο αυγό Γέμιση: 5-6 μεγάλα μήλα – ξεφλουδισμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες 1/4” 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού 1/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη σφενδάμου ή ζάχαρη καρύδας 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι ταπιόκας ή βελόνα Τρόπος για την κρούστα: Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε όλα τα υλικά εκτός από το αυγό για να δημιουργήσετε μια ομοιόμορφη υφή και μετά χτυπήστε μέσα το αυγό μέχρι να σχηματίζεται μια ζύμη.Τυλίξτε τη ζύμη σε μεμβράνη και ισιώστε και κρυώστε όσο ετοιμάζετε τη γέμιση μήλου.Προθερμαίνετε φούρνο στους 190°C έχετε έτοιμο ένα ταψί για πίτα 9″. Ανοίξτε τη ζύμη ανάμεσα σε δύο φύλλα λαδόκολλας, πασπαλίζοντας με ταπιόκα ή βέλος για να μην κολλήσει. Αφαιρέστε το επάνω κομμάτι λαδόκολλας και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το ταψί σας ανάποδα πάνω από τη ζύμη. Χρησιμοποιώντας το κάτω χαρτί περγαμηνής, γυρίστε τη ζύμη στο ταψί, αφαιρώντας προσεκτικά τη λαδόκολλα μόλις την γυρίσετε. Τελειώστε πιέζοντάς το στον πάτο και στις πλευρές του ταψιού πίτας για να χωρέσει – αυτή η ζύμη θα σπάσει εύκολα, ωστόσο επισκευάζεται επίσης απίστευτα εύκολα. Ψύξτε την έτοιμη κρούστα πίτας. Για τη γέμιση μήλου: Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα κομμένα μήλα με το χυμό λεμονιού να καλυφθούν, στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και στρώστε ομοιόμορφα. Προσθέστε τη γέμιση μήλου στην κρούστα, αφήνοντας το περιττό ζουμί στο μπολ. Με την υπόλοιπη ζύμη χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ για μπισκότα για να προσθέσετε σχήματα ζύμης στην κορυφή της πίτας. Καλύπτουμε το πάνω μέρος της πίτας με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 170 C και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο τα τελευταία 10-15 λεπτά. Δροσίστε και σερβίρετε με vegan παγωτό!

Related Articles

Back to top button