Νόστιμες Συνταγές

Μην ανησυχείτε, να είστε ευτυχισμένοι! Τίποτα αυτή τη στιγμή δεν είναι πιο συναρπαστικό από αυτά τα paleo…

Μην ανησυχείτε, να είστε ευτυχισμένοι! 🍩 Τίποτα αυτή τη στιγμή δεν είναι πιο συναρπαστικό από αυτά τα paleo donuts! Τα δάχτυλά μου στάζουν σοκολάτα, το στόμα μου εκρήγνυται από γλυκιά, αφράτη ζύμη… αυτή πρέπει να είναι η γεύση του παραδείσου! Υλικά: 2 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου ψιλό 1/2 φλιτζάνι αλεύρι από αρουλέ ή αλεύρι ταπιόκας 2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι 3 μεγάλα αυγά συν 1 μεγάλο ασπράδι αυγού, σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 φλιτζάνι μέλι ή σιρόπι σφενδάμου 1/3 φλ. λάδι καρύδας 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας βανίλια Μέθοδος: Αλείφουμε γενναιόδωρα τη φόρμα για ντόνατς με λάδι καρύδας και προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180C. Σε ένα μπολ χτυπάμε ή κοσκινίζουμε τα αλεύρια, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά, το ασπράδι, το σιρόπι σφενδάμου, το λάδι καρύδας, το χυμό λεμονιού και τη βανίλια. Προσθέστε τα υγρά υλικά στο στεγνό και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Γεμίστε κάθε φόρμα για ντόνατς (γεμίστε το 1/2 ή το πολύ 3/4 γεμάτη καθώς αφρατέψουν). Ψήστε για περίπου 10-15 λεπτά ή έως ότου τα επάνω ελατήρια να στηριχτούν όταν πιεστούν ελαφρά. Οι χρόνοι μαγειρέματος ποικίλλουν ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού ή τη θερμότητα του φούρνου. Ψύξτε τα σωστά και φτιάξτε ένα γλάσο σοκολάτας λιώνοντας 70-85% σοκολάτα (hukitchen ή lafolierealchocolate ) σε Bain marie με μια κουταλιά λάδι καρύδας ή ghee. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και μεταξένιο. Βουτήξτε το κρύο ντόνατ στη σοκολάτα και κρατήστε το σε μια σχάρα. Διακοσμήστε με φρυγανισμένη καρύδα ή ψιλοκομμένους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς.

Related Articles

Back to top button