Νόστιμες Συνταγές

Λατρεύω το τυρόπηγμα λεμονιού και έχω μια ήπια εμμονή με τα μπισκότα! Αυτό το Πάσχα συνδυάζω…

Λατρεύω το τυρόπηγμα λεμονιού και έχω μια ήπια εμμονή με τα μπισκότα! Αυτό το Πάσχα τα συνδυάζω για να δημιουργήσω μια έκρηξη εσπεριδοειδών στο στόμα μου! Μου είχε απομείνει τυρόπηγμα από λεμόνι από την πίτα paleo που έφτιαξα την περασμένη εβδομάδα, οπότε αντί να το φάω με το κουτάλι – γιατί να μην λαστιχωτά μπισκότα paleo sandwich!; Κάνε μου ετικέτα με άλλες ιδέες για το πώς να χρησιμοποιήσεις το λεμονόπηγμα που σου έχει απομείνει! Συνταγή για μπισκότο με λεμόνι Υλικά 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας 1/4 – 1/3 φλιτζάνι αγνό σιρόπι σφενδάμου 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού 1 1/3 φλιτζάνι αλεύρι ψιλό αμύγδαλο 2 κουταλιά της σούπας αλεύρι καρύδας 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι 1/3 – 1/2 φλιτζάνι τυρόπηγμα λεμονιού *συνταγή στη θέση μου λεμονόπιτας * Μέθοδος Ανακατέψτε μαζί το λάδι καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου, το ξύσμα λεμονιού και το εκχύλισμα λεμονιού. Προσθέστε το αλεύρι αμυγδάλου, το αλεύρι καρύδας κοσκινισμένο, τη σόδα και το αλάτι. Εάν η ζύμη είναι πολύ μαλακή για να τυλιχτεί σε μπαλάκια, βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σφίξει. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και τυλίγουμε τη ζύμη σε 24 μπάλες. Τοποθετήστε τα σε απόσταση 1″ στο έτοιμο ταψί. Πιέστε ελαφρά τις μπάλες και ψήστε για 10 λεπτά. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν για 5 λεπτά στο ταψί και μετά αφαιρέστε τα σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Συναρμολογήστε τα σάντουιτς μπισκότων τοποθετώντας 2 κουταλάκια του γλυκού τυρόπηγμα ανάμεσα σε δύο μπισκότα!Μπορείτε να σταματήσετε στο ένα;

Related Articles

Back to top button