Νόστιμες Συνταγές

ΚΟΛΛΗΤΗ ΠΟΥΤΙΓΑ ΧΟΥΜΜΑΤΙΔΑΣ ΚΑΜΕΡΑ Μια υγιεινή, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά περιδίνηση σε αυτό το εορταστικό φαγητό…

ΚΟΛΛΗΤΗ ΠΟΥΤΙΝΓΚ ΧΟΥΜΜΑΡΑΣ ΚΑΜΕΡΑ Ένα υγιεινό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά περιστροφή σε αυτό το γιορτινό επιδόρπιο φτιαγμένο με καραμέλα χουρμά και ένα παντεσπάνι χωρίς κόκκους! Παρακαλώ! Συστατικά: 1 φλιτζάνι χουρμάδες Medjool χωρίς κουκούτσι 3/4 φλιτζάνι βραστό νερό ή βρασμένος καφές 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1/2 φλιτζάνι βούτυρο κάσιους (ή ταχίνι ή βούτυρο αμυγδάλου) 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού ή μηλόξυδο 1/4 φλιτζάνι καρύδα αλεύρι 1/4 φλιτζάνι (30 γρ.) άμυλο ταπιόκας ή αλεύρι βελόνας 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Σάλτσα καραμέλα χουρμά 1/2 φλιτζάνι χουρμάδες Medjool χωρίς κουκούτσι 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας πλήρες 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Μέθοδος: Προθερμαίνουμε το φούρνο σε 180C. Περιχύνουμε τους χουρμάδες με το βραστό νερό ή τον καφέ. Προσθέστε μαγειρική σόδα. Μουλιάζουμε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μεταφέρετε το μείγμα των χουρμάδων σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το βούτυρο ξηρών καρπών, το χυμό λεμονιού και τη βανίλια. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ελαφρώς χοντρό. Επεξεργαστείτε εν συντομία, θέλετε να απομένουν μερικά κομμάτια ημερομηνίας. Προσθέτουμε τα ξηρά υλικά και ανακατεύουμε. Μεταφέρετε σε λαδωμένα φορμάκια για μίνι μπάντα ή θήκες για μάφιν. Ψήνουμε για 25-35 λεπτά. Αφαιρέστε και Ψύξτε πριν το αναποδογυρίσετε σε μια σχάρα ψύξης. Ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας στο μπλέντερ. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε περισσότερο γάλα αν είναι πολύ πηχτό για να χύσετε. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα κέικ ακριβώς πριν τα σερβίρουμε.

Related Articles

Back to top button