Η Double Chocolate Paleo Pie είναι το δώρο γενεθλίων μου στους γευστικούς μου κάλυκες! Έχω υπάρξει γιατρός…
Η Double Chocolate Paleo Pie είναι το δώρο γενεθλίων μου στους γευστικούς μου κάλυκες! Ονειρευόμουν να φτιάξω αυτήν την πλούσια, κρεμώδη, απολαυστική, παρακμιακή και απόλυτα νόστιμη πίτα εδώ και αρκετό καιρό και, λοιπόν, τα γενέθλιά μου είναι εξίσου ωραία! Ας είμαστε ξεκάθαροι, μου αρέσουν τα γενέθλιά μου! Μου αρέσει να ντύνομαι, δεν θα λέω όχι στα δώρα ή στην προσοχή, ο χορός είναι απαραίτητος και το να βρέχομαι με αγάπη δεδομένο. Το φετινό lockdown σίγουρα μείωσε τα γενέθλιά μου και για να βεβαιωθώ ότι δεν θα πάρω μεγάλη βοήθεια από μπλουζ γενεθλίων (η ηλικία των 37 ετών νιώθει ότι είμαι σταθερά ενήλικας) θα φάω σοκολάτα που βελτιώνει τη διάθεση! Μελέτες δείχνουν ότι συστατικά όπως η τρυπτοφάνη, η οποία είναι ένα αμινοξύ που βρίσκεται στο κακάο, βοηθούν τον εγκέφαλο να παράγει σεροτονίνη, έναν νευροδιαβιβαστή που μας κάνει να νιώθουμε χαρούμενοι και ικανοποιημένοι. Άλλα συστατικά της σοκολάτας που μπορεί να συμβάλλουν σε μια έκρηξη ευτυχίας είναι η φαινυλαιθυλαλανίνη και η θεοβρωμίνη. Η φαινυλαιθυλαλανίνη είναι ένα φυσικό αντικαταθλιπτικό και προκαλεί τα ίδια συναισθήματα που μπορεί να βιώσει κάποιος όταν ερωτεύεται, όπως αυξημένο καρδιακό ρυθμό, εγρήγορση και κίνητρο. Η θεοβρωμίνη προσομοιώνει ένα υψηλό, όπως αυτό της κάνναβης, αλλά σε πολύ χαμηλότερο επίπεδο, παράγοντας έτσι ένα χαλαρωτικό αποτέλεσμα και ανακουφίζοντας το στρες. ( Πηγή UC Berkeley) Τώρα, αν αυτή η έρευνα δεν σας κάνει να θέλετε να φάτε (υγιεινή) μαύρη σοκολάτα – δεν ξέρω τι θα κάνει! Έρχεται η συνταγή…
