Δεν μπορώ να πιστέψω ότι είναι ήδη Σεπτέμβριος! Φθινόπωρο σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να επαναφέρουμε το…
Δεν μπορώ να πιστέψω ότι είναι ήδη Σεπτέμβριος! Το φθινόπωρο σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να επαναφέρω στη διατροφή μου νόστιμα, εποχιακά ριζώδη λαχανικά. Θα επικεντρωθώ στα παντζάρια και τη γλυκοπατάτα για αυτήν την επερχόμενη συνταγή λόγω της πλούσιας γεύσης και των διατροφικών τους πλεονεκτημάτων. Τα παντζάρια είναι μια πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, μαγγανίου, φολικού οξέος και καλίου. Σύμφωνα με το bbcgoodfood Οι ίνες παντζαριών έχει αποδειχθεί ότι αυξάνουν τον αριθμό των λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία είναι υπεύθυνα για τον εντοπισμό και την εξάλειψη των μη φυσιολογικών κυττάρων. Τα κόκκινα παντζάρια έχουν καταταχθεί ως ένα από τα 10 πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά λαχανικά και είναι επίσης μια από τις πιο πλούσιες πηγές γλουταμίνης, ενός αμινοξέος, απαραίτητο για την υγεία και τη συντήρηση του εντερικού σωλήνα. Η γλυκοπατάτα είναι ένα λαχανικό ρίζας που έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν το σώμα σας από τις βλάβες των ελεύθερων ριζών και προάγουν ένα υγιές έντερο και εγκέφαλο. Είναι επίσης απίστευτα πλούσια σε βήτα-καροτίνη, η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α για να υποστηρίξει την καλή όραση και το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Δείτε τη συνταγή! Φωτογραφία thelittlefishpictureco
