Νόστιμες Συνταγές

Αυτά τα paleo brownies είναι τόσο νόστιμα που δεν χρειάζονται γλάσο αλλά γίνονται αδιάφορα…

Αυτά τα paleo brownies είναι τόσο νόστιμα που δεν χρειάζονται γλάσο αλλά γίνονται ακαταμάχητα με γλάσο! Κυκλοφορώ ανάμεσα σε λιωμένο γλάσο σοκολάτας και γκανάζ σοκολάτας. Παρακάτω είναι και οι δύο επιλογές. Για το λιωμένο γλάσο σοκολάτας: 1 μπάρα μαύρης σοκολάτας 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας ή γκι ή βούτυρο Τρόπος παρασκευής γλάσου: Μόλις κρυώσουν τα μπράουνις φτιάχνουμε το γλάσο σε μπεν μαρί λιώνοντας το λάδι καρύδας και τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς. – Ψύξτε το λιωμένο γλάσο σοκολάτας για 5 λεπτά πριν περιχύσετε τα μπράουνις. Γκανάζ σοκολάτας Συνταγή: 2/3 φλιτζάνι κρέμα καρύδας 150 γρ μαύρη σοκολάτα Τρόπος: Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη βάζουμε σε ένα μπολ. Ζεσταίνουμε την κρέμα καρύδας (ή το πάνω παχύ και κρεμώδες μέρος ενός κουτιού γάλακτος καρύδας) σιγά σιγά σε μέτρια φωτιά και περιχύνουμε τη σοκολάτα. Το αφήνουμε να σταθεί για πέντε λεπτά να λιώσει η σοκολάτα και μετά με ένα σύρμα κάνουμε σιγά σιγά κυκλικές κινήσεις για να αναμειχθούν η κρέμα και η σοκολάτα. Καθώς το κέντρο γίνεται σκοτεινό, ξεκινήστε να κάνετε μεγαλύτερες κυκλικές κινήσεις για να ανακατέψετε πλήρως τη γκανάζ. Αφήνουμε το γλάσο να κρυώσει εντελώς και μετά το βάζουμε στο ψυγείο για δέκα λεπτά. Χτυπάμε με μίξερ χειρός το γλάσο να γίνει αφράτο και χτυπημένο. Δεν θα χτυπήσει αν δεν είναι κρύο.

Related Articles

Back to top button