Νόστιμες Συνταγές

Αυτά είναι τα πιο νόστιμα καρότα που έχω φάει ποτέ, πόσο μάλλον τα έχω φτιάξει! Είναι ψητά…

Αυτά είναι τα πιο νόστιμα καρότα που έχω φάει ποτέ, πόσο μάλλον τα έχω φτιάξει! Ψήνονται και στη συνέχεια περιχύνονται με το πιο κρεμώδες ντρέσινγκ ταχινιού και από πάνω ρόδι και τραγανά φιστίκια Αιγίνης! Το τέλειο πιάτο ως συνοδευτικό ή το κύριο αξιοθέατο! Υλικά: 2 κιλά καρότα καθαρισμένα 1 κουταλιά της σούπας λάδι αβοκάντο 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου καπνιστή πάπρικα/κύμινο/μαροκινά μπαχαρικά (προαιρετικά) 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι 2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας πάστα λευκού miso 1-2 κουταλιές της σούπας σιρόπι maple tamari ή 1 κ.σ. σκελίδα σκόρδο τριμμένη 2 κουταλιές της σούπας νερό (προαιρετικά) Επικαλύψεις: ρόδι για επικάλυψη Ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένο μαϊντανό Τρόπος: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C. Συνδυάστε το λάδι και το σιρόπι σφενδάμου μαζί. Βάλτε τα καρότα σε ένα ταψί και ρίξτε τα στο μείγμα του λαδιού. Προσθέστε αλάτι & πιπέρι κατά βούληση (μπορείτε να προσθέσετε ακόμη και λίγη καπνιστή πάπρικα και κύμινο). Ψήνετε τα καρότα στο φούρνο για 20-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Τα αναποδογυρίζουμε μια φορά στη μέση. Ανακατεύουμε το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, το miso, το ταμάρι, το σιρόπι σφενδάμου, το σκόρδο και αρκετό νερό για να πάρει η σάλτσα την επιθυμητή συνοχή. Σερβίρετε τα ψητά καρότα με τη σάλτσα ταχίνι, το ρόδι, τα φιστίκια Αιγίνης και τον μαϊντανό!

Related Articles

10 Comments

  1. Can’t wait for you to come to Tulum @habitastulum makes something similar u would love!

Back to top button