Νόστιμες Συνταγές

Έχω 3 λέξεις για σένα … PALEO SNICKERS MAGNUM! Δεν είναι όνειρο. για κάποιον …

Έχω 3 λέξεις για σένα … PALEO SNICKERS MAGNUM! Δεν είναι όνειρο. για κάποιον που είναι είτε vegan, είτε paleo είτε θέλει να αποφύγει τα συσκευασμένα τρόφιμα, αυτά τα υγιή magnum αξίζουν τα σάλια! Πείτε μου αν φτιάχνετε αυτές τις μπάρες παγωτού Magnum και πώς βγαίνουν. Για το παγωτό – 1 1/2 φλιτζάνι γάλα καρύδας πλήρες σε λιπαρά 1 φλιτζάνι βούτυρο ξηρών καρπών (εγώ χρησιμοποίησα βούτυρο αμυγδάλου κανέλας της sageandfolly) 3-4 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου (για γεύση) 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα/εκχύλισμα βανίλιας Αλάτι, για γεύση ( Χρησιμοποίησα 1/2 κουταλάκι του γλυκού) 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα Για την καραμέλα – 1/3 φλιτζάνι βούτυρο καρύδι της επιλογής (το ταχίνι λειτουργεί καταπληκτικά, όπως και το βούτυρο κάσιους) 1/4 -1/3 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου (για γεύση) 2 κ.σ. καρύδα λάδι γάλα καρύδας, για να αραιώσει 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια Μεγάλη πρέζα θαλασσινό αλάτι Μεγάλη χούφτα ψιλοκομμένα ψητά και αλατισμένα κάσιους ή αμύγδαλα (το snickers χρησιμοποιεί συνήθως φιστίκια αλλά επειδή είναι τεχνικά όσπριο δεν είναι παλαιό) Για τη σοκολάτα – 150 γρ μαύρη 70% cho lacolatefoliere σε μικρά κομμάτια 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας Μέθοδος: Χτυπήστε όλα τα υλικά του παγωτού στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέτοντας αλάτι και σιρόπι σφενδάμου για γεύση. Μη διστάσετε να προσθέσετε λίγο περισσότερο βούτυρο ξηρών καρπών, αν θέλετε! Ρίχνετε το μείγμα σε φόρμες παγωτού σιλικόνης, αφήνοντας λίγο χώρο στο επάνω μέρος για την «καραμέλα». Τοποθετήστε τα ξύλινα μπαστούνια σας και μετά βάλτε τα στην κατάψυξη για 1-2 ώρες. Φτιάξτε την καραμέλα σας ανακατεύοντας όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέτοντας γάλα καρύδας μία κουταλιά της σούπας αν θέλετε να χαλαρώσετε το μείγμα (έθεσα περίπου 2 κουταλιές της σούπας – θέλετε να χύνεται!). Προσθέστε αλάτι για γεύση. Περιχύνουμε προσεκτικά την καραμέλα πάνω από το παγωμένο παγωτό. Πασπαλίστε από πάνω τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς σας και βάλτε το στην κατάψυξη όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα λιώστε απαλά τη σοκολάτα και το λάδι καρύδας σε μπεν μαρί (διπλό μπόιλερ). Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βγάζετε τα παγωτά προσεκτικά από τα φορμάκια τους, βουτάτε στη λιωμένη σοκολάτα και τα βάζετε σε ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος να σφίξει. Φάτε αμέσως ή τοποθετήστε ξανά στην κατάψυξη. Γίνετε δημιουργικοί και διακοσμήστε τα magnum περαιτέρω!

Related Articles

Back to top button